Tiffán Zsolttól tavaly megtudtuk, hogy egy szüretet igazából nem lehet az adott évben megítélni, mert a borok fejlődési képességéről később lebben le a fátyol. Ezért újra rendhagyó szüreti beszélgetésre készültünk, nem csak a jelenre, de a múltra is kíváncsiak voltunk. Milyenek voltak az elmúlt évtizedek szüretei és milyen fejlődési potenciált mutattak később a Tiffán borok? Heti Akciónkban egy Tiffán Cabernet!

Ki merne manapság magas fényvédő faktoros naptej nélkül napozni? De mit csináljanak a szőlők, akik egész nap ezt teszik, de nincs naptejük? Erről is beszélgettünk Vesztergombi Csabával a 2022-es szüret kapcsán.

Szüreti Beszámoló 2022 sorozatunkban a Patricius Borház van soron. Ritkán találkozunk a borászatoknál olyan vezetővel, aki doktori fokozattal rendelkezik a szőlész-borász szakmában. Dr Molnár Péternek, a Patricius borház birtokigazgatójának Phd fokozata van, ezért akár tudományos alapossággal is beszélhetett volna a 2022 évjáratról, de akkor talán nem értjük meg. Így jót beszélgettünk a Patricius borokról, melyek jó évjáratnak ígérkeznek.

A Bujdosó borokról azt kell tudnunk, hogy Bujdosó Ferenc édesapja 50 évig építette szőlőbirtokaikat, szem előtt tartva, hogy jó fekvésű, jó vízháztartású és egymást kiegészítő területekre telepítsen. Ennek az 50 évnek köszönhetik, hogy idén egy ilyen száraz évben is azt mondhatják nagyszerű évjárat lett 2022.

Az idei év az aszályról szólt. Mindenki arra kíváncsi jó vagy rossz-e ez az idei bornak. Zsurki Sándor a Pátzay Borbirtok borásza már elkezdett szüretelni és nagyon optimista. Biztosít bennünket, hogy többek között idén is kiemelkedő lesz a Pátzay Pinot rosé. Hozzá kell tennünk, hogy elég sokat tanultunk a szőlészetről ebben a beszélgetésben.

Szüret a Thummerer Pincészetnél - A jó bor a jó szőlőnél kezdődik

115 hektáron termelni mindig kihívás, de szerencsére szép szakmai feladat. Az időjárás azonban néha kegyes a szőlőtermelőhöz és az idei eddig ilyen volt, mondja Thummerer Tamás a pincészet szőlőkért felelős családtagja, akivel idén újra beszélgettünk a szüret eddigi tanulságairól.

Szüret Villányban - Eddig jó! A többit 2024-ben

Tiffán Zsolttal csak egyszer lehet a szüretről előzetesen beszélgetni az életben. Ugyanis az összes ezt követő beszélgetésben ugyanazt mondaná, hogy majd 3 év múlva tudjuk meg, milyen volt az évjárat. Ennek ellenére sok érdekes információval és várakozással lettünk gazdagabbak.

Beszélgetés a borásszal, akinek a kis kedvenc nem egy kutyát, hanem egy dűlőt jelent

Nagyon vártuk már, hogy a Szeleshát borászával beszélgessünk, mert 2017-es évjáratuk fantasztikusra sikerült és kíváncsiak voltunk mit várhatunk a jövőben. Úgy tűnik csupa jót! Rosta Krisztinában egy igazán elhivatott borászt ismerhettünk meg, aki már november óta mindig a következő szüretet várja.

Reményteli évjárat és izgalmas új borok - Szüret a Serpens-nél Tokajban

Az idei év a Serpens-nél sok újdonsággal szolgál. Megjelent Frizzco nevű gyöngyöző boruk, jön klasszikus palackos erjesztéssel készült pezsgőjük és 6 puttonyos aszújuk is. Ezek után még kíváncsibban vártuk Zsurki Sándor borász-tulajdonossal beszélgetésünket a szüretről.

Szüret a Bárdos Pincészetnél – Kihívások mindig vannak, de alkalmazkodunk

A Bárdos Pincészet borairól sokat hallottunk az elmúlt időszakban. Három boruk is komoly sikereket ért el, nemzetközi és hazai versenyeken. A pincészetet egy fiatal hölgy, Bárdos Elvira vezeti, aki őszintén bevallja kihívások mindig vannak, de optimista a jövőt illetően, mert mindig képesek alkalmazkodni és a jó borok készítésére koncentrálni.