Champagne

2024-ben is sok minden változott a borvilágban, de egy dolog biztos: a pezsgő továbbra is minden bulinak, koccintásnak és drámai valóságshow-pillanatnak az elengedhetetlen kelléke! Itt az idő, hogy kicsit mélyebben is belekortyoljunk az idei pezsgős trendekbe.

Lássuk, melyik tíz pezsgő pukkantotta be magát a 2024-es eladási listára.

A Pommery egyike a nagy presztízs Champagne házaknak, amely már több, mint 170 éve készít pezsgőt. A Pommery azonban ennél jóval többet tett le a Champagne történetének asztalára. Neki köszönhetjük a modern fogyasztók ízlésvilágát. Madam Pommery előtt főleg édes pezsgőt ittak, ő volt az első, aki azt mondta, olyan száraznak kell lenni az italnak, amennyire csak lehet. Találmánya a Brut Champagne olyan jól sikerült, hogy az Magyarországon már a 19. század végétől minden valamit magára adó étterem vagy bár borlapján ott kellett legyen. A Brut pezsgő éppen idén 2024-ben 150 éves, erre is emlékezünk ezzel az írással. 

Október 27-e nemcsak egy átlagos őszi nap. Ez a dátum a Champagne Világnapját jelöli, amikor is a pezsgők királynőjének, a Champagne-nak állítunk emléket. E jeles napon különös figyelmet érdemel a Pommery Pezsgőház, melynek története és termékei a minőségi pezsgők zászlóvivőiként ünneplik ezt a különleges italt. Ezen a hétvégén 10 % kedvezményt adunk minden champagne-ra 40.000 forint vásárlás felett. Akció részletei a cikk végén!

Az olasz prosecco és a francia champagne, körülnézünk a buborékok világában! A buborékok trónjáról nem lehet a Champagne-t letaszítani. Ő volt a király és ő is marad. Mégis, ha egy Hollywood-i filmben egy jó stílusú, laza színésznek el kéne játszania a király szerepét, az biztosan a Prosecco lenne.

A buborékos italok egyre népszerűbbek, nálunk is és a világban is. Magyarország abban különbözik a világ többi részétől, hogy itt egyfajta mini Champagne forradalom zajlik. A korábban nem túl nagy mennyiségben fogyó francia ital elkezdett népszerű lenni az elmúlt években és sokkal többen vásárolnak belőle. Nem árulunk el nagy titkot előzetesen, hogy azért összességében a játékos proseccoból többet ittunk, aminek csak egyik összetevője, hogy jobb az ára. A stílusa is könnyebben befogadható. A magyar pezsgők is egy új fellendülésen mennek át, amit egyértelműen Tokaj vezet, ahol egyre többen és egyre jobb pezsgőket készítenek.

Úgy tűnik, a világ elkezdte komolyan venni Lily Bollinger tanácsait a pezsgőfogyasztást illetően:  "Pezsgőzöm, amikor boldog vagyok, vagy ha szomorú. Pezsgőt iszom magányomban, de társaságban kötelezőnek tartom. Ha nem vagyok éhes szürcsölgetem, de iszom amikor az vagyok. Más alakalommal hozzá nem nyúlnék, kivéve persze, ha szomjas vagyok!" A buborékos italok fogyasztása folyamatosan növekszik és ma már több, mint két milliárd üveg pezsgőt adnak el a világban. Mivel annyiféle buborékos ital van a champagne-tól a prosecco-ig, jó ha rendet vágunk közöttük, hogy kiválaszthassuk mi illik legjobban hozzánk.

Lassan természetesnek tartjuk, hogy a tokaji borászatok fantasztikus tokaji pezsgőkkel lepnek meg bennünket, annak ellenére, hogy csak néhány éve fedezték fel, hogy ez a régió valami miatt kimondottan alkalmas pezsgő alapborok termesztésére. A francia tulajdonú Pajzos Pincészet francia Crémant stílusú pezsgővel rukkolt elő és nem bánja meg, aki megkóstolja, most ajándék pezsgőzáróval!

Veuve Clicquot azt jelenti a Clicquot Özvegy. Madam Clicquot, akiről a franciák egyik leghíresebb pezsgője a nevét kapta valóban 27 évesen megözvegyült. Kezébe vette az örökül kapott pincészet vezetését és olyan mélyreható változásokat kezdeményezett a pezsgőkészítésben, amelyek a mai napig a technológia részei. Sőt, ezek nélkül nem érhette volna el a Champagne azt az ízvilágot és tisztaságot, ahogy ma ismerjük.

Sorozatunk utolsó részeként a buborékos italok elmúlt évi népszerűségét vesszük sorra. (Már megérkezett Top 10 2022-es sorozatunk is: Top10 Pezsgő  2022). Ezeket az italokat többféle néven nevezik, attól függően hol készítik őket. A leghíresebb, minden buborékok atyja a francia Champagne. A legnépszerűbb, a vidám olasz Prosecco, amely készítési módjában is eltér, ezt ugyanis tartályban erjesztik a palackos erjesztésű Champangne-al szemben. A spanyolok Cavanak nevezik pezsgőjüket, mi pedig azon kevesek közé tartozunk, akik magyar nevet adtunk neki és pezsgőnek hívjuk. A lényeg azonban mindenhol ugyanaz, természetes szénsavas buborékok teszik még izgalmasabbá a borokat. Magyarországon szép csendben Tokaj lép a pezsgőkészítés élére a listában találunk is innen italt.

Lássuk a listát!

Moët & Chandon Champagne-hoz ajándék pezsgőspohár és különleges csomag ajánlat

Azt hiszem nem lepődünk meg, amikor megtudjuk, hogy a Moët & Chandon pezsgőmárka közel 300 éves. Ennyi idő elegendőnek bizonyult, hogy a világ egyik legismertebb és legjobb minőségű champagne-vá váljanak. Most exkluzív, csak nálunk elérhető csomagban különleges pezsgős poharakat adnak Champagne-ukhoz.