Sacha Lichine nem egy átlagos figura a francia borvilágban. Igazi nyughatatlan kalandor, aki rengeteg területen kipróbálta magát a borszakmában és azon kevesek egyike, akik nem befektetőként hoztak létre egy világhírű brandet, hanem
borászként. Bordeaux-ban született és Bostontól Párizsig a legkülönbözőbb helyeken dolgozott. Világhírű éttermek Sommelierje volt, saját Bordeaux-i borászatukat vezette, kereskedett francia borokkal és dolgozott számtalanszor külföldön.
Provence-ba a rosé miatt jött és elhatározta, hogy elhozza a nemzetközi „Rosé reneszánszt” és létrehozza a világ legjobb roséját. Provence-nál nem találhatott volna alkalmasabb helyet erre, mert ez a régió már eleve a világ leghíresebb roséit adja, de ő valami egészen mást akart alkotni. Könnyen érhető bort, amivel mindenki tud azonosulni.
Azt tartják róla, hogy forradalmasította a hagyományos rosé készítést a régióban és a Whispering Angel borával tényleg meghódította a világ borközvéleményét. A bor Grenache, Cinsault and Rolle, (ahogy itt nevezik a Vermentino-t, ami fehér) szőlőkből készül. Világos színű, tele van pompával, de teljesen száraz és ennek ellenére krémes. Levendula, rózsaszirom, eper illatokkal.
A bor az egész világon ismert és imádott, ahogy mondják szinte mindenféle étellel párosítható és akár ebédtől éjszakáig fogyasztható.
Ennél jobb tanácsot mi sem adhatnánk.
Kupa-Kovács
