Three Cents

Mi történik, ha egy informatikust egy közgazdász-üzleti szakasszal, egy marketingesszel és egy üzleti szakemberrel találsz egy bárban? Egy tudományos pezsgés robbanás! Ezen különféle hátterű szakembereknek egyensúlyban kellett tartaniuk egy koktél vagy long drink összetevőit, miközben kiemelik annak ízeit és aromáit, és megőrzik pezsgőségét. Így hát belemerültek a pezsgő világába, tanultak, teszteltek, kísérleteztek mindent, amit a szénsavasodásról és a buborékokról tudni lehet. Részt vettek Darcy O Neil szemináriumaiban a Tales-ben, és olvastak a szénsavasodásról szóló könyveket, például a "Fix the Pumps"-t. Kutatás és haladó olvasás után mindannyiukat elragadta a buborékok utazása, különösen a nagy gazdasági világválság idején, amikor a szódabikarbóna népszerű lett. Ebben az időszakban a szódaszökőkutak szénsavas víz alapú üdítőitalokat készítettek, mivel ez volt a legolcsóbb ital, amit két centért valaha is lehetett kapni, ezért nevezték Two Cents Plainnek. Amikor szirupot adtak ehhez az italhoz, hogy fokozzák az ízét, az árát Three Centsre szabták, és innen ered a Three Cents neve.