Vörösbor és fogyókúra? Sirtfood? Mi az a fura dolog?
Ritkán írunk fogyókúrás diétákról, néhány alkalomtól eltekintve: mint a Fogyókúrázz proseccoval című írásunk, de ezúttal nem tudtuk megállni. A világsajtó felkapott egy új étkezési formát a Sirtfood diétát. Ebben biztos szerepe lehetett annak, hogy többek között olyan híresség, mint Adele az egyik követője. Vannak még mások is, mint Lorraine Pascale, Jodie Kidd, Sir Ben Ainslie, akikről személyen fogalmunk sincs kicsodák, de biztos nagyon híresek. A Sirtfood szó maga is érthetetlen és lefordíthatatlan, ha nem akarjuk megjegyezni emlékezzünk három szóra:
Étcsoki, Vörösbor és Kávé
Akik ennél tovább akarnak lépni, azoknak itt a bonyolultabb és mégérthetetlenebb magyarázat. A Sirtfood magyarul
talán Sirt diétának fordíthatnánk, mert a Sirt szónak nincs magyar megfelelője. Ez egy enzim, a sirtuin rövidített változta, amit magyarul nagyon szellemesen Szirtuinnak hívnak. A lényeg, hogy ez egy olyan enzim, ami a sejtek egészségért és öregedésének lassításáért felel és gyorsítja a zsír lebontását. Ez együtt így már túl szép, nem is csoda, ha diéta lett belőle. Ami még szebb, hogy a sirtuin, de legyünk magyar nyelvőrök, szirtuin tartalmú ételek sorát a vörösbor és az étcsoki vezeti a híradásokban.
Nem csak egészséges, de finom is
A valóságban még van néhány más ételben is, mint a hajdina tészták, alma, citrusok, dió, zöld tea, szója, eper, lilahagyma, ruccola, petrezselyem, olivaolaj és a kávé. Szóval láthatólag csupa finom dologban. Ezért a Sirtfood diéta nem is tűnik olyan lemondásnak. Főleg úgy, hogy végre leszámol azzal az állandó nyomással rajtunk, hogy igyunk kevesebb kávét, bort és együnk kevesebb csokoládét.
A két tudós, akik a diétát kitalálták Japánt és Olaszországot hozza fel példaként, amely országokban az átlagos étkezés nagyon sok szirtuin tartalmú ételből áll és ezek az országok közismerten nagyon egészséges népességgel rendelkeznek. Ez már nem az első olyan próbálkozás, amely a mediterrán diéta valamilyen formáját terjeszti. A Sirtfood diétája természetesen nem szenvedés nélküli, ha valaki nem csak egészségesen szeretne étkezni, hanem gyorsan fogyni. Ez esetben az első héten csupán 1000 kalóriát és a másodikon csupán 1500-at vihet be naponta, ezt kiegészítve magas szirtuin tartalmú ételekkel és italokkal, mint a vörösbor. Persze ezzel nem azt akarjuk mondani, hogy az étkezéseket korlátozzuk egy kávé, egy pohár bor és egy szelet csokira. Lehet azért mást is fogyasztani.
A Sirt juice például ezekből áll: petrezselyem, zeller a szárával együtt, kelkáposzta, ruccola, alma, citrom és zöld tea. Ezt turmixoljuk le egyben és fogyasszuk el.
A reggeli müzlinket pedig görögjoghurttal készítsük, hajdina müzliből, datolyával, dióval, kókusszal és kakaó chipsszel.
A szépség, hogy bátran fogyaszthatunk hozzá egy jó olasz kávét, természetesen Mauro kávéból főzve és ihatunk az étkezésekhez vörösbort.
Mit is mondhatnánk a végére. Éljen a Sirtfood!
Kupa-Kovács
