1. Francia Gyökerek, Argentin Szív
A Malbec története igazi világjáró sztori: a francia Cahors régió szőlőfajtája a 19. században útra kelt, és Argentína ölében talált új hazára. A napsütés, a magas fekvésű ültetvények és a szenvedélyes borászok kezei alatt az egykor háttérbe szorított fajta az ország nemzeti kincsévé vált. Hogy hogyan is történt mindez? Erről már korábban írtunk itt: Malbec történelem.
2. A Színtől a Struktúráig
A Malbec szinte összetéveszthetetlen a mély, lilás-fekete színéről – mintha már ránézésre éreznénk az áfonya, szilva és feketecseresznye jegyeket. Ízben testes, mégsem nehézkes, tanninjai finoman selymesek. Ez az a bor, ami nem várja meg az időt, fiatalon is képes elvarázsolni.
3. Globális Növekedés
Argentína ma a Malbec első számú otthona, de a fajta sikerét más országok is igyekeznek megismételni. Chilében, Ausztráliában és Észak-Amerikában – különösen Kaliforniában és Washington államban – is egyre több borász próbálja ki magát Malbec-et. A világ tehát lassan rákap az argentin varázsra.
4. Egy Bor, Sok Arc
A Malbec nem egyhangú – pont ez benne a csodás. Az argentin változatok gyümölcsösek és buják, míg a francia példányok inkább fűszeresek, struktúráltak. A fogyasztók többsége ma mégis az argentin stílust keresi: harsány, szerethető, őszinte borok.
5. Környezetvédelmi Erőfeszítések
Mendoza borvidéke nemcsak finom borairól, hanem a fenntartható törekvéseiről is híres. Az öntözés racionalizálása, szerves műtrágyák alkalmazása és a napenergia használata egyre több borászatnál válik alapvetéssé. A Malbec tehát nemcsak finom, hanem felelős választás is lehet.
6. Étel Párosítások
Ha Malbec, akkor grill! Legyen szó szaftos argentin steakről vagy egy fűszeres báránybordáról, a Malbec tökéletes társ. Az enyhén füstös aromák és a visszafogott tanninok gyönyörűen illeszkednek a faszénen sült húsok karakteréhez. További tippek az asado világából: Argentin borok.
7. Kulturális Befogadás
2011 óta április 17-én ünnepeljük a Malbec Világnapját – és nemcsak Argentínában! A világ minden táján rendeznek ilyenkor borkóstolókat, vacsorákat, fesztiválokat. Ez a nap nemcsak a borászok, hanem a borkedvelők ünnepe is. Ha még nem találkoztál a Malbeccel, itt az ideje! Egészségedre! (Rendelj házhozszállítással rendkívül kedvező feltételek között, vagy vedd át egyik borboltunkban rendelésedet!)
