- Rézbor, mi? - Rézbőrűre gondolsz? Valahogy így hangzott a beszélgetés, mikor először hallottam a rézborról, eredeti nevén Ramatoról. Ez több száz éves észak-olasz borkészítési technológia, amit a Pinot Grigio szőlőfajta esetén alkalmaznak. Ha egyszerűen akarnánk megfogalmazni, akkor egy fehérszőlőből készült rosénak kéne neveznünk. A Pinot Grigio egy olyan fajta, amelynek héjában van elegendő színanyag, hogy rózsaszínesre változtassa a bor színét, ha elegendő ideig tartják a muston.
Így készül a Ramato vagy rézbor. Izgalmas és különleges, olyannyira, hogy felkeltette egy izgalmas és különleges amerikai zenei sztár érdeklődését. Mary J. Blige, aki maga sem átlagos, a Fantinel borászattal közösen létrehozott egy saját brandet a Sun Goddess, vagyis Napistennő néven. Csupán két boruk van az érdekes Ramato és a nők által egyik leginkább kedvelt szőlőfajta a Sauvignon Blanc, ami az észak-olasz régióban szintén nagyon különleges bort ad. Kevesebben beszélnek róla, mint a nagyon sikeres Új-Zélandi borokról vagy a hagyományos Loire menti területekről, de nagyon különleges aromájuk van. Illat gazdagok és elegánsak, mint az újvilágiak, de nem annyira parfümösek, sokkal inkább enyhe fűszeresség jellemzi őket. Nem véletlen, hogy Mary J. Blige beleszeretett ebbe a két fajtába. A mi szerencsénkre, mert így létrejött ez a nem mindennapi páros, amely már az üvegek kézbevételekor rabul ejt. A borok mellesleg 90 pontot kaptak a neves borértékelőktől.
A beltartalom pedig igazán különleges. Természetes élesztőkkel, de hűtve készítik a borokat, hogy maximálisan megőrizzék azok természetes aromáját. Nagyon illatosak, de nem tolakodóan, igazi Friuli frissességgel.
Nézzétek meg a klippet és meglátjátok milyen jól illenek Mary J. Blige zenéjéhez.
Kupa-Kovács
