Speak Easy Borok - A lét elviselhető könnyűsége
Az élet nagy pillanatai közé tartozik, amikor nyári estén egy teraszon ücsörögve heves vitában megoldjuk a világ összes gondját és választ adunk minden addigi megválaszolatlan kérdésre, hogy másnap újra felfedezzük, az élet tartogat még titkokat. Az ilyen estéken nem hiányozhat kezünkből a borospohár, mert ez tartalmazza az üzemanyagot a beszélgetés tüzes szenvedélyéhez. Legfontosabb borvidékünk, meghatározó pincészete a Grand Tokaj borai ilyen alkalmakon mégis ritkábban kerültek a poharakba, mert a borvidéket valahogy mindenki túl komolynak tartotta a hétköznapokra. A hagyományos borok nem illettek össze a fejünkben a könnyedséggel. Pedig a borvidéknek van másik arca is, de Tokaj könnyed arcát úgy hívják Zemplén. Ezt másik világot akarja megmutatni és közel hozni a fiatalokhoz és a hétköznapokhoz a Speak Easy borsorozat. Ebben a fő szerepet a sárgamuskotály játssza, ami játékos, illatos, könnyű, de ott vannak már a háttérben a „tiltott” világfajták, mint a Chardonnay, amik hamarosan egyre nagyobb szerepet kapnak . Ezek a borok nem tokajiak, de kit érdekel? (Who Cares?) mert tökéletes minőségűek és a történelmi borvidék fantasztikus adottságai meglátszanak rajtuk.
Speak Easy-nek nevezik a borokat, emlékezve az alkohol tilalom időszakára, amikor a Speakeasy-k voltak azok a bárok, ahol lehetett alkoholt fogyasztani és oldottan beszélgetni. Ezt szabad, fiatalos, könnyed életérzést jelenítik meg, Áts Károly főborász vezetésével megalkották a tökéletes beszélgető bort, ami mellett tényleg loboghatnak a szenvedélyek. A sorozat három tagja lazaságot sugároz és elkergeti a régió komolyságával kapcsolatos régi félelmeket. A címkék és elnevezések is játékosak, ahogy a tartalom is. A régió a fogyasztók legnagyobb örömére végre megoldotta a problémát, amitől mindenki tartott. Úgy készít „nem komoly” borokat, hogy legkevésbé sem fenyegeti Tokaj nemzetközileg is magas imázsát, de közben kihasználja annak fantasztikus adottságait.
A borok - Fall in love - Who Cares? What's next?
Fall in love
A sorozat első tagja egy gyöngyöző bor, ami a régió rejtett értékéből, Sárgamuskotályból
készült, széndioxid hozzáadásával. A neve Fall in love, Ess szerelembe, vagy Szerelembe esni. Kétségtelenül a buborékok még inkább felfokozzák a szenvedélyeket, ahogy Honoré de Balzac francia író mondta: „A nagy szerelmek pezsgővel kezdődnek.” A bor tökéletes gyújtószerszám, egy heves, érzelemteli este kelléke. Könnyed, de mégis felvillanyoz. A Sárgamuskotály pedig még hozzátesz ehhez. Már írtunk róla korábban, hogy ez a fajta, ha könnyed gyümölcsös stílusban készül igazi magyar kincs lehet. Felveheti a versenyt akár az új Sauvignon Blanc őrülettel, mert hasonlóan illatos, bodzás, elegáns bort ad és könnyű vele szerelembe esni. A bor névadását valójában ez inspirálta. A kóstolók azonnal beleszerettek és név adta magát.
Who Cares?
A második bor a Who Cares? avagy Kit érdekel? Egy fehér házasítás, ami úgy általánosságban tökéletes a gondok ellen. Amikor egy problémának látszó dologgal kerülünk szembe, csak könnyedén annyit mondunk: kit érdekel, ez nem lesz az én gondom. Lépjünk túl rajta. Ilyenkor ajánlatos felhajtani egy pohárka Who cares?-t, a tökéletes hatás kedvéért. Ennek a bornak az alapja egy ebben a régióban tiltott fajta, a Chardonnay, de tudni kell, hogy ma már nem kevés ilyen ültetvény is van, mert a pezsgők jó részét ebből készítik. Igaz ezek is Zempléni borvidék megjelöléssel kerülnek forgalomba.
What’s next?
A harmadik bor egy igazi illatbomba, egy bodzás, virágos sárgamuskotály, amit What’s next?- nek neveztek el. Talán úgy fordíthatnánk: Mi legyen? A bor úgy néz ki igazi tanácsadó a könnyed szabad élethez, amikor nem terveket hajtunk végre, hanem csak úgy sodródunk az eseményekkel, mint egy kellemes nyári estén jó társaságban. Nem aggódunk, hogy minden a tervek szerint halad-e, akkor megyünk át a hídon, amikor odaértünk. Egy jó beszélgetés pont így halad ezeken az estéken, spontánul és kicsit zavarosan, de a legnagyobb nyugalomban és szabadon. A bor garantálja a laza hangulatot és a könnyedséget. A sárgamuskotály itt tudja leginkább megmutatni értékeit, egy pici maradékcukor teszi még selymesebbé, ami jól illik könnyed fiatalos jellegéhez.
A Speak Easy borok új trendet alkottak, nem csak könnyedség, magas minőség, hanem verhetetlen árak is garantálják a sikerét. Versenyre kelnek más borvidékek és más országok könnyed beszélgetőboraival. Mi a versenytársak helyében kezdenénk aggódni, mert véleményünk szerint nagy jövő áll előttük.
Kupa-Kovács
