Chardonnay-nap - Igyunk a marketingre
A nemzetközi szőlőfajta napok rendszere meglehetősen marketing szagú, de mi borkedvelők nem finnyáskodunk. Még egy marketing alkalom is megfelelő, hogy újabb jó borokat kóstoljunk. A chardonnay pedig olyan fajta, amit mindenkinek érdemes megismerni vagy újra felfedezni. A rendszerváltás után a fehér fajták közül egyértelműen ez vált a legnépszerűbbé Magyarországon is, ahogy a vörösek között a Cabernet Sauvignon. Mindenki Chardonnay-t telepített és ivott. A Chardonnay a korábbi tömegtermelésről való átállás egyik szimbóluma lett. Ugyan a lelkesedés már kissé alábbhagyott, de még ma is a 8. legnagyobb területen termesztett fajta 2000 hektárral. Eredeti hazája Burgundia, Franciaország, ahol a legjobb minőségű borokat Chablis-ban készítik és ilyen néven hozzák forgalomba, de minden Burgundiában készült fehér bor Chardonnay-ból készül.
A Chardonnay és a kaliforniai álom
Nagyon sokáig azt gondolták sehol a világon nem készíthetők olyan minőségű Chardonnay borok, mint
Burgundiában. A 70-es években azonban az éledező Kaliforniai borászatok kihívóként jelentkeztek és mindenáron be akarták bizonyítani, hogy náluk jobb Bordeaux-i vörösek és burgundi fehérek készülnek. A versengés 1976-ban a bortörténelem egyik legérdekesebb és legkevésbé várt eseményhez vezetett, a Párizsi borkóstolóhoz, ami a Judgement of Paris vagy Párizs ítélete néven vált ismertté. Emlékezzünk ezzel a történettel a Chardonnay világnapjára.
Párizs ítélete
Trója ostroma, amelyet Helene kezéért, az akkori világ legszebb nőjéért vívtak az egyik legismertebb történet. Azt már kevesebben tudják, hogy ennek a Párisz ítéletének nevezett mitológiai eseménynek volt a következménye Trója ostroma. Hetisz istennő és Peleusz király lakodalmára nem hívták meg Eriszt, a viszály istennőjét, aki természetesen megharagudott és a maga módján állt bosszút. Egy aranyalmát dobott az isteni násznép közé ezzel a felírással: „A legszebbnek”.
Az aranyalmáért három istennő vetélkedett: Héra, Athéné és Aphrodité. Pariszt, a trójai királyfit kérték fel, hogy döntse el a versenyt. Párisz Aphroditét választotta, aki a föld legszebb asszonyának szerelmét ígérte a győzelemért. Ezután Párisz megszöktette a legszebb aszonyt, azaz Helenet. Ennek következtében tört ki a Trójai háború.
A borkedvelőknek azonban Párizs ítélete egy 1976-es kóstolót jelenti, amit Steven Spurrier a kor leghíresebb brit borkereskedője és szakértője szervezett. Spurrier a francia borok nagy kedvelője volt, de rá akarta irányítani a figyelmet a feltörekvő újvilági borokra. Ezért Párizsban kóstolót szervezett Chardonnay és Bordeaux-i fajtákkal. 6-6 amerikai és 4-4 legjobb pincészetektől származó francia borokkal. A francia borok a világ legdrágább és legnagyobb presztízsű borai voltak, mint a Puligny-Montrachet Burgundiából vagy a Haut-Brion és Mouton Rothschild Bordeaux-ból. Az amerikaiak akkor szinte teljesen ismeretlenek voltak az USA-n kívül.
Kívülállóként azt gondolnánk, hogy a kaliforniai borok újvilági jellege könnyen felismerhető lett volna, de a valóság egészen mást mutatott.
A kóstolók kizárólag francia borbírák vettek részt és vakon kóstolták a 10-10 bort. A világ legmélyebb megrökönyödésére mindkét kategóriában az amerikaiak győztek. A chardonnay versenyt a Chateau Montelena 1973-as évjárata nyerte és a Bordeaux-i fajták versenyét a Stag's Leap Wine Cellars 1973-as Cabernet Sauvignon-ja.
A verseny és eredményei óriási lökést adtak a Kaliforniai bortermesztésnek. Ennek ellenére a Burgundi fehérek a mai napig őrzik tekintélyüket és magas áraikat. Nekünk sajnos nem lesz esélyünk ítéletet mondani ezekről a borokról a közeljövőben, de ha valaki szerez egy üveget nyugodtan hívjon meg bennünket a kóstolóra.
Chardonnay-akció
25 %-os akcióval kínáljuk a Pátzay Prémium Chardonnay 2018-at, mely a legrangosabb versenyen, a Chardonnay du Monde-on ezüstérmet kapott és a balatoni borok számára legrangosabb versenyen a Balatoni borok versenyén is 94 pontot kapott a borbíróktól, amivel a több száz bor közül a legjobb eredményt érte el és elhozta a verseny nagyaranyérmét.
A szintén akciós Bujdosó "Horgony" Chardonnay 2020 kóstolásakor egy kerek kontúrokkal bíró bort kapunk, amely teltségével és jelentős beltartalmával arányos alkoholtartalommal bír. A savak az évjáratra jellemzően inkább lágy tónusúak. Az illat gyümölcsös jegyei a kortyban füstös, pörkölési zamatokkal egészülnek ki.
Boldog Chardonnay napot!
Kupa-Kovács
Ui.: Mivel már szőlőfajták szerint is lehet választani weblapunkon, itt találjátok az összes chardonnay-t: borok/szolofajtak/chardonnay
