1. Francia Gyökerek, Argentin Szív
Bár a Malbec fajta eredetileg a francia Cahors régióhoz kötődik, Argentínában találta meg igazi otthonát. A 19. században hozták be Franciaországból, és a kedvező klíma valamint a termőterület kiterjedése lehetővé tette, hogy az argentin borászok igazi ikonjává váljon a Malbec. (Argentína bortörténelméről múlt héten számoltunk be blogunkon: Malbec történelem.)
2. A Színtől a Struktúráig
A Malbec bor jellegzetesen sötét, majdnem fekete színű, ami a bor intenzív áfonya, szilva és cseresznye ízeit kiegészíti. A testessége hosszú érlelési potenciállal bír, melynek során a bonyolultabb ízjegyek is előtérbe kerülhetnek. A Malbec azért annyira szerethető, mert tanninjai soha nem tolakodók, inkább selymesek már fiatalon is.
3. Globális Növekedés
Bár Argentína a legnagyobb Malbec termelő, a szőlőfajta népszerűsége világszerte növekszik. Chile, Ausztrália, és az Egyesült Államok, különösen Kalifornia és Washington állam borvidékei is jelentős Malbec termesztők.
4. Egy Bor, Sok Arc
A Malbec borok változatossága lenyűgöző. Az argentin változatok gyakran erőteljesebbek és gyümölcsösebbek, míg a francia Malbec, különösen a Cahors-ból származók, általában fűszeresebbek, de a fogyasztók ma sokkal jobban szeretik az argentin stílust.
5. Környezetvédelmi Erőfeszítések
Argentína Malbec borvidékein, különösen Mendozában, a borászatok egyre inkább elkötelezettek a fenntartható borászati gyakorlatok mellett. A vízhasználat csökkentése, a szerves műtrágyázás és a napenergia használata csupán néhány példa a környezettudatos lépésekre.
6. Étel Párosítások
A Malbec borok remekül illenek a húsos ételekhez, különösen a grillezett marhahús, (Az Asadoról és az argentin steak kultúráról bővebben is írtunk: Argentin borok) ami Argentína igazi étele, de a disznó és bárány húsoknak is tökéletes kísérői, ha azok grillezve vannak. A Malbec ugyanis gyakran enyhén füstös illatvilágával, de nem túl agresszív tanninjaival nagyon jól kiegészíti ezt.
7. Kulturális Befogadás
A Malbec Nemzetközi Napja (Malbec World Day) 2011 óta kerül megrendezésre, és mára világszerte számos eseményt, borvacsorát és fesztivált inspirál. Ez a nap kiváló lehetőség a borászok számára, hogy megünnepeljék a Malbec fajta sokoldalúságát és népszerűségét. A Malbec borok méltán érdemelték ki a világszerte való elismerést. A Malbec Nemzetközi Napja tökéletes alkalom arra, hogy megismerjük ezt a különleges szőlőfajtát és annak változatos borait.
Ha még nem kóstoltál Malbec bort, ezen a napon érdemes elkezdeni! Egészségedre!
Portfólió borkóstolónkról beszámolónk: Trapiche portfólió borkóstoló és Argentína rövid bortörténete
