Francis Ford Coppola Borászat
Amerikai mércével mérve mi magyarok szinte mindannyian alkoholisták vagyunk. Az ottani meghatározások szerint, aki hétvégénként megiszik néhány pohár bort, már függőnek tekinthető. Az USA-ban mindenhol találhatunk olyan területeket, ahol a lakók népszavazása alapján betiltották az alkoholt. Ezek az úgynevezett „dry” települések. Ezt fontos tudni azoknak, akik utazást terveznek az USA-ban, mert esetleg egy olyan megyében szállnak meg, ahol 100 km-re van a következő olyan étterem, ahol bort szolgálnak fel, ahogy ez velünk már megtörtént..... Hogy ezt a tragédiát elkerüljük vagy tervezzünk, vagy utazzunk virtuálisan.
A század elejei nagy alkohol tilalmat és a mai száraz városokat látva nem gondolnánk, hogy az USA-ban olyan mértékben fejlődik a borkultúra és a fogyasztás az utóbbi 25 évben, hogy már messze a világ legnagyobb borpiacává vált. Közel kétszeresen megelőzve az utána következő Franciaországot. Úgy tűnik, ha a szabadpiac hazájában belekezdenek valamibe, akkor azt rendesen csinálják. Különösen igaz ez Kaliforniára, a showbiznisz és Hollywood hazájára. Az itteni borvidék mára a világ egyik legismertebb és legdrágább borrégiójává vált. Sonoma Valley, Russian River Valley, Napa Valley nevét szinte mindenki ismeri és az itt termelt borok technológiailag és stílusban is tényleg különlegesek. Pedig a termelők nincsenek könnyű helyzetben. A vidék ugyan sokkal melegebb, mint a világ híres bortermelő vidékei: Ott nem ismerik azt a kifejezést, hogy a szőlő nem érett be az időjárás miatt. Ellenkezőleg azzal szenvednek, hogy ne érjen túl, ne tűnjenek el a savak és a bor ne váljon szimpla gyümölcslévé. A szőlők szüretelés után elképzelhetetlenül magas cukorral rendelkeznek, amikre különböző, nálunk nem feltétlenül megengedett technológiát alkalmaznak. Ez persze csak a tömegborokra érvényes. A leghíresebb pincék és legjobb borok mögött komoly borászati munka van. Ahhoz, hogy az USA-ban a borkultúra és Kalifornia ilyen népszerű lett, Hollywood nagyon sokat adott. Talán nem tűnt fel mindenkinek, de az elmúlt 30 év filmjeiben a szimpatikus főhősök kezébe mindig bor kerül egy-egy jelentben. Igaz, hogy a poharat legtöbbször nem jól fogják meg, de a rendezők és színészek nagyon elkötelezettek a borkultúra terjesztésében. Ahogy a dohányzás ellenes küzdelemnek egyik fontos terepe volt a hollywood-i film, amiben eltűnt a sztárok kezéből cigaretta. Na de mi váltotta fel? A bor.
Ezek után nem csodálkozhatunk azon, ha Hollywood legnagyobb sztárjainak egyike, a Keresztapa rendezője, Francis Ford Coppola nevét viseli az egyik legismertebb Kaliforniai pincészet. Coppola a családi legendárium miatt alapított borászatot. E szerint a nagyapja Agostino 1920-ban kezdte a borászkodást. New Yorki lakásukban egy betonkádban készített bort, mert abban az időben ehhez máshogy nehéz volt hozzájutni. Coppola aztán feleségével közel 40 éve vásárolták a birtokukat, amit lassan formáltak borászattá. A Veritas által kizárólag képviselt borászat nem a névadó miatt vált sikeressé, hanem hihetetlenül magas minőségű borai miatt. Boraik a legszebb klasszikus újvilági stílust képviselik. Nagy olajos vajas Chardonnay és igazi lekváros Cabernet Sauvignonokat találunk náluk.
Az egyik legkülönlegesebb borukat az idei Oscar gálára készítették. Ez a Russian River Valleyből származó Chardonnay és Pinot Noir arany borítású üvegben készült a gálára. Ezt szürcsölhették a hírességek a fogadáson. Russian River valley az USA és a világ egyik legmagasabban jegyzet régiója. Ellentétben más Kaliforniai területekkel, sokkal hűvösebb és ködösebb. Az itt készült Pinot Noir-t és Chardonnay a borértők a legmagasabbra értékelik.
Duckhorn Borászat
A Duckhorn Borászat, a másik, a Veritas által képviselt borászat is dicsekedhet hasonló sikerekkel.
Az ő borait Obama elnökké választásának Fehérházi beiktató ünnepségén szolgálták fel. Ők Napa Valley egyik meghatározó borászata, amelyet 1976-ban alapítottak, amikor a régió még nem volt világszinten ilyen ismert. Napa története ugyan a 19. században kezdődött, de az alkohol tilalom gyorsan véget vetett a fejlődésnek. A sikert az utolsó 50 év hozta meg. A régió összefogásában ma 550 borászat található.
Kalifornia varázslatos hely, ahova most nem tudunk eljutni, mert ott még javában tombol a járvány. Akik egy kicsit szeretnének a cikken túl is kapni valamit a hangulatból, azoknak a Kerülőutak című Hollywood-i filmet ajánljuk.
